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O elemento selênio (Se), um micronutriente com propriedades antioxidantes, está presente em vários alimentos, como a castanha do Pará, o ovo e o arroz.
(https://nutritotal.com.br)
Um adulto necessita ingerir aproximadamente 60 μg (1g = g) de selênio por dia. Esse elemento também está presente em suplementos alimentares (polivitamínicos) sob a forma de selenito de sódio ().
a) Identifique a função inorgânica a que pertence o selenito de sódio e o tipo de ligação química presente na estrutura do ânion selenito.
b) Escreva a composição percentual de selênio presente no selenito de sódio. Calcule a massa de selenito de sódio, em μg, necessária para fornecer a ingestão diária de 60 g de selênio indicada para um adulto.
a) O selenito de sódio pertence à função de sal. Ele é um composto iônico formado pela reação de neutralização entre um ácido e uma base (NaOH).
No ânion selenito, o selênio está conectado aos átomos de oxigênio por meio de ligações covalentes. Sua fórmula estrutural é:
b) A fórmula molecular do selenito de sódio é . Sua massa molar é:
A composição percentual de selênio no selenito de sódio é:
Como um adulto necessita ingerir aproximadamente 60 μg (1g = g) de selênio por dia, a massa de selenito de sódio necessária para fornecer essa massa de selênio é:
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