Dissertativas 10 - Dia 2 - Unifesp 2025

A nutrição humana requer três tipos de macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídios.
Um determinado nutriente contém como componente principal o composto orgânico conhecido como trilinoleína $\left({\mathrm{C}}_{57}{\mathrm{H}}_{98}{\mathrm{O}}_6\right)$, cuja fórmula estrutural é fornecida a seguir.

a) Identifique a que tipo de macronutriente pertence o nutriente que contém a trilinoleína. Cite a função orgânica oxigenada presente na trilinoleína.

b) Utilizando apenas fórmulas moleculares, escreva a equação balanceada da reação de hidrogenação completa da trilinoleína com ${\mathrm{H}}_2$. Escreva a fórmula molecular do composto X formado na reação de hidrólise da trilinoleína, representada pela equação ${\mathrm{C}}_{57}{\mathrm{H}}_{98}{\mathrm{O}}_6+3{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\stackrel{ }{\to }3{\mathrm{C}}_{18}{\mathrm{H}}_{32}{\mathrm{O}}_2+\mathrm{X}$.