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Questão 58 - 1ª Fase - ITA 2023
Gabarito
Física
Português
Inglês
Matemática
Química
Questão ativa
Já visualizadas
Não visualizadas
Resolução pendente
- ANL
Questão anulada
- S/A
Sem alternativas
Considere as seguintes afirmações sobre características de óleos e gorduras.
- Em temperatura ambiente, óleos são líquidos e gorduras são sólidas.
- Óleos são ricos em ésteres de ácidos graxos insaturados, ao passo que gorduras possuem predominância de ésteres de ácidos graxos saturados.
- A reação entre óleos ou gorduras com hidróxido de sódio (NaOH) ou hidróxido de potássio (KOH) produz sabão.
- Quanto maior é o índice de saponificação, maior a massa molar média do triglicerídeo do óleo ou da gordura. Por índice de saponificação, entenda-se a massa de KOH, em mg, necessária para saponificar 1 g de óleo ou de gordura.
Das afirmações I a IV, acima destacadas, são CORRETAS
Alternativas
- A
apenas I e II.
- B
apenas I, II e III.
- C
apenas III e IV.
- D
apenas I e IV.
- E
todas.
Gabarito:B
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