Questão 13 - Química - ITA 2011

A reação catalisada do triacilglicerol com um álcool (metanol ou etanol) produz glicerol (1, 2, 3-propanotriol) e uma mistura de ésteres alquílicos de ácidos graxos de cadeia longa, mais conhecido como biodiesel. Essa relação de transesterificação envolve o equilíbrio representado pela seguinte equação química balanceada:

em que: R’, R”, R”’ = cadeias carbônicas dos ácidos graxos e R = grupo alquil do álcool reagente. 

A respeito da produção do biodiesel pelo processo de transesterificação, são feitas as seguintes afirmações: 

1. O hidróxido de sódio é dissolvido completamente e reage com o agente transesterificante para produzir água e o íon alcóxido.
2. Na transesterificação catalisada por álcali, os reagentes empregados nesse processo devem ser substancialmente anidros para prevenir a formação de sabões.
3. Na reação de produção do biodiesel pela rota etílica, com catalisador alcalino, o alcóxido formado inibe a reação de saponificação. 

Das afirmações acima, está(ão) CORRETA(S) apenas