Dissertativa 10 - 2ª Fase - Química - IME 2021

O ácido pirúvico é um alfacetoácido que serve como intermediário no Ciclo de Krebs do metabolismo celular, cuja estrutura é demostrada abaixo:

Em relação ao ácido pirúvico:

a) Escreva a fórmula estrutural plana de um isômero do ácido pirúvico;

b) Especifique se a conversão de ácido pirúvico em ácido lático (ácido 2-hidroxipropanoico), que pode ocorrer na respiração anaeróbica, trata-se de uma reação de redução ou uma reação de oxidação;

c) Escreva a fórmula estrutural plana do glicol (diol), que ao ser oxidado com o permanganato de potássio, produz o Ácido Pirúvico (obtenção laboratorial); e

d) Escreva a fórmula estrutural plana do cloreto de acila, que após reagir com o cianeto de potássio, forma um intermediário, o qual é hidrolisado a ácido pirúvico (obtenção laboratorial).